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《葡萄酒》2019年第7期

主題


簡介


目錄

《葡萄酒》2019年第7期目錄

 

EDITOR'S LETTER/卷首語

走遍世間葡萄園,真的重要嗎?

Is That Really Matter of Visiting Vineyard and Winery?

 

WINE CALENDAR/酒月歷

PUBLISH/發榜

COMMENTS/酩言

NUMBERS/數字

 

MW PROFILE/葡萄酒大師訪談錄

賈斯丁·霍華德-西內德:成為大師后不一樣的世界

Justin Howard-SneydAfter Being an MW

 

FEATURE/專題

產區游,學什么?

What We Learn in Wine Regions

 

走完西班牙個DO8發現葡萄酒沒那么難學了

After Visiting 8 DOs in Spain, Wine Learning is Not So Difficult

 

產區游,我們可以學到什么?

What Can We Learn from the Wine Tour

 

產區游,你想好了嗎?

Why You Should Have a Trip to the Wine Region

 

產區游,該提早做哪些功課?

How to Do Research Before Visiting Wine Region

 

第一次產區游,究竟該準備些什么?

Everything You Need for the First Wine Visit

 

特殊“產區游”,說說在產區游學的那些事

Academic Study in Wine Region, What Should You Know

 

PAIRING/餐酒搭配

粵菜中酒,探尋本味

Chinese Wine Pair with Cantonese Cuisine, A Journey to Discover Original Taste

 

JOURNEY/行走

Ribera y Rueda:紅白雙雄,臥虎藏龍

Ribera y RuedaAmazing Red and WhiteEndless Surprise

 

ANNIE'S CHOICE/主編的酒柜

普里奧拉多和蒙桑特,葡萄酒教父神作VS地中海巫師

Priorat & Montsant, Best & Best Buy Feature Spanish Wines

 

COLUMN/專欄

消失的“天使”

Domaine René Engelthe Ups and Downs in This Hundred Years

 

TRAVEL GUIDE/旅游指南

西班牙雪利酒:陳年的極致風味

Sherry from Spain: The Ultimate Flavors of Ageing

 

WINEPEDIA/百科

佐藤酒莊:新西蘭的日本制造

Sato Wines, 100% New Zealand and 100% Japanese

 

GRADE THREE/三年級

柏圖斯:一個沒有副牌,沒有1991年份的“任性”酒莊

PétrusA Capricious Château

 

WINERY/酒莊

摩雅酒莊:可享用的奢侈品

De Moya WineryAffordable Luxury

 

PEOPLE/人物

陳松輝:以誠信凈化市場亂局

How to Get Trust from Our Customers?

 

WINE ACCESSORY/酒具

成熟的飲家,應該有一只屬于自己的威士忌杯

Adding a Sense of Ritual to Your Whisky Life

 

WINE DISH/酒饌

低溫慢煮安格斯牛小排

Angus Short-Rib Beef in Sous-Vide Cooking

 

INFORMATION/資訊

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